San Nicola a Bari, pronta la quarta edizione del "Villaggio del Gusto"

Anche quest'anno a Bari appuntamento con il "Villaggio del Gusto", per baresi e forestieri - lGastronomia Tradizionale e Birra Artigianale. La quarta edizione della manifestazione si svolgerà dal 4 al 9 maggio in largo Giannella.

La manifestazione si propone di realizzare una festa della gastronomia locale e della birra artigianale "made in Puglia" con l'obiettivo di recuperare e valorizzare la vocazione del territorio di Bari nel rapporto tra cibo tradizionale semplice, naturale e genuino, fornendo una vetrina dove sviluppare l'incontro e la conoscenza reciproca fra domanda e offerta di prodotti alimentari "made in Bari" nel più ampio scenario del "made in Puglia". Sarà questa l'occasione per favorire il rapporto diretto tra consumatori e produttori fondato sulla salubrità, il rispetto per l'ambiente, l'educazione al gusto e alla cultura dell'alimentazione.

Il "Villaggio del Gusto" 2018 sarà allestito su una superficie di circa 400 metri con oltre 15 espositori gastronomici e 6 birrifici artigianali pugliesi. Una filiera del "KILOMETRO ZERO" con menù selezionati dalla rete "Mordi La Puglia" in abbinamento con le birre artigianali selezionate dal MondoBirra.info. Tra le proposte gastronomiche ci saranno prodotti tipici come panzerotti, focaccia barese ed altamurana, sgagliozze e popizze, ma anche panini con arrosti di carni podoliche allevate in Puglia, chips fritte di Polignano a Mare e Galatina, panini con la porchetta di Grumo Appula, panini gourmet farciti con salumi e formaggi artigianali locali e nazionali, dolci di Noci e Bari, liquirizia del Gargano, taralli di Trani fatti a mano ed i panini di mare.

"Voglio ringraziare ancora una volta gli operatori e gli organizzatori del Villaggio del gusto – ha dichiarato il sindaco Decaro – perché due anni fa hanno rappresentato insieme a noi lo Stato nella battaglia di legalità condotta contro gli abusivi. Quello è stato il momento in cui il Villaggio del gusto è diventato una componente della tradizione della nostra sagra nicolaiana. In queste ore si sta procedendo allo smontaggio del villaggio della Coldiretti, che ha avuto un grande riscontro di pubblico e che lascia il posto ad un altro Villaggio, che in questo caso esalterà i sapori della gastronomia locale. Andiamo quindi incontro ad un altro weekend ricco di eventi che combinano la tradizione, la cultura, la bellezza e il buon cibo di strada lungo un percorso che va dal Castello Svevo dove si aprirà la mostra delle icone russe tra qualche ora, allo Spazio Murat con World press photo, passando per il lungomare con la sagra nicolaiana fino al Villaggio del gusto in largo Gianella".

"Il villaggio del Gusto è un'esperienza che nasce con questa amministrazione – spiega l'assessora Carla Palone – e insieme la porteremo avanti. Il cibo di strada è una componente della nostra tradizione su cui abbiamo scommesso sin da subito e che nel tempo si sta rivelando vincente. Quest'anno cresce l'offerta sia per numero di giorni sia per numero di eventi, con "Aspettando San Nicola" da venerdì 4 maggio, e si arricchisce della prestigiosa attrazione della Ruota panoramica che rende tutto più magico".

Per tutte le informazioni e il programma completo degli eventi è disponibile la pagina Facebook "Il Villaggio del Gusto".